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Prima
di iniziare l'attività l'interessato dovrà verificare la destinazione
d'uso del locale (agibilità artigianale o commerciale).
E' opportuno poi richiedere
all'ULSS n. 5 - Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (tel.
0444/475712) un parere preventivo.
Successivamente dovrà presentare
domanda di autorizzazione sanitaria per l'esercizio dell'attività.
Qualora l'interessato intenda
vendere prodotti non preparati direttamente ma acquistati per porli in
vendita
dovrà comunicare (se la superficie
destinata alla vendita non supera i 150 mq.) o fare richiesta di autorizzazione
(se la superficie destinata alla vendita supera i 151 mq.) al Comune
dove è ubicato l'esercizio di vendita. Per maggiori informazioni vedi esercizi
di vicinato o medie strutture di
vendita. L'interessato dovrà essere in possesso dei requisiti
soggettivi e professionali previsti
dall'art. 5 del Decreto
Bersani. N.B.: La superficie destinata alla
vendita deve necessariamente essere ad uso commerciale.
Qualora l'interessato intenda
somministrare (consumo sul posto) alimenti e bevande è necessario
richiedere al Comune la relativa autorizzazione (per ulteriori
informazioni clicca qui).
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